[대전 오류동] 가장 맛있는 뒷고기 '두돈'

 

 

◆ 뒷고기 두돈 ◆
 
주소 : 대전 중구 계룡로 874번길 12
(오류동 149-29)
영업시간 : 16:00~02:00시
(1,3째 일요일 휴무)
연락처 : 042-525-9293

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늦바람이 무섭다고 
늦게 입문한 뒷고기가 땡겨
오류동으로 왔어요.

뒷고기란
'뒤로 나가는 고기'
즉, 정식으로 판매하지 않는 고기란 뜻으로
돼지고기를 팔려고
다리, 등심, 갈비 등으로 분리하는 과정에서 
별도의 부위로 분류할 정도가 되지 못해
떼어내는 자투리 고기들로
잡육들을 구워 먹기 시작한 것이 뒷고기의 유래라고 한다.

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가장 맛있는 뒷고기 두돈에서는
부위별로 세트로 묶어서 판매하는데요
저희는 두돈 A세트(39.000원)로 주문했어요.
A세트는 덜미살+돌구이+뽈살로 되어 있어요.

 

따로 단품 주문도 가능해서 
세트가 싫으신 분들은 
원하는 부위로 주문도 가능하네요.
메뉴판 올려봐요.

 

주문한 두돈 A세트가 나왔어요.

위에서 부터

덜미살, 돌구이, 뽈살이래요.

 

 

고기랑 같이 주신 기름으로

쉐키쉐키~~

불판에 기름칠을 해보아요.

신난다신나~

 

 

일단 고기를 종류별로 하나씩 올려봐요.

고기 집게도 신이났네용. ㅋㅋ

고기가 익는동안 
 기본 상차림이 나오는데요,

상추, 깻잎, 고추, 마늘, 양파, 쌈무까지 

다양하게 주세요.

에피타이저로 먹을 수 있는 

두부 김치와 물미역까지~~

센스만점~!!

빵빵한 계란찜과

달큰한 된장찌개도 나왔어요.

가장 맛있는 뒷고기 뒷돈은

저 묵은지가 고기랑 

궁합이 아주 좋아요. 

 짜잔~!

고기 윤기가 반들반들 한것이

너무나 맛있게 익었어요.

 

덜미살은 흰 지방처럼 생긴 부분이

물컹거림 없이 쫀득해서 맛있고,

돌구이는 동그랗게 모양을 내느냐

살짝 얼려서 나왔는데 익다보면 항정살 느낌이에요.

뽈살은 보들보들 살코기같아서

지방 없는 목살을 좋아하시는 분들에게 좋을거 같아요.

세 가지 다 특색이 있어서

딱 하나 고를 수는 없겠네요. ㅎㅎ

또,

뒷고기에 

빠질 수 없는 멜젓이 같이 나오는데

뽀글뽀글 졸이다 보니

짭조름하니 더 풍미가 좋아요~

 
 뽈살을 한 쌈하고,

덜미살을 콩나물에 한 쌈하고,

마지막 돌구이를 반질반질한 묵은지에 

한 점하고 나면

배불뚝이가 되서 나올 수 밖에요~ㅋㅋ

 

나오는 길 

일품 효리언니가 인사하네요~

오늘도 잘 먹었습니다.

 

내돈내산