[대전 선화동] 겨울 제철 대방어 맛집 '포항 25시'

 
◆ 포항 25시 ◆
 
주소 : 대전 중구 중앙로 121번길 62
(선화동 17-6)
영업시간 : 16:00~24:00시
(일요일 휴무)
연락처 : 042-222-5024
예약, 단체 가능

---

선화동에는 갈 만한 횟집이 별로없네요.
제철 대방어를 먹기 위해 찾다 발견한 
포항25시 입니다.  

방어는 
전갱이목 전갱잇과에 속하는 바다물고기의 일종이다.
방어는 몸 길이가 1m를 훌쩍 넘는
대형 어류로 
한국 연안을 회유하며
정어리, 멸치, 꽁치 등 작은 물고기를 잡아먹고사는 어종이다.
방어는 겨울이 돼야
지방질이 많아지고
근육조직도 단단해져
맛이 좋아진다.

대방어와 광어 
둘 다 먹고 싶어서 
모둠회 중(80.000원)으로 주문했어요.
광어, 우럭, 방어 중에 선택할 수 있다고 
하는데 대방어랑, 광어로만 했네요.

기본찬이 먼저 나왔어요.
광어만 주문한 옆테이블과 상차림이 
살짝 다르네요.
일반회에는
묵은지나 김, 기름장이 빠진 것 같아요.

 

 

기다리는 동안 
기본 찬이 나왔는데
포근한 계란찜, 뜨끈한 야채 전,
콩나물이 가득 들어간 콩나물국,
치즈가 듬뿍 들어간 콘치즈,
고구마, 번데기, 오이, 쌈장, 씻은 묵은지
김, 메추리알, 콩이 나왔어요.
먼저 치즈가 굳기 전에
콘치즈~한 입
달달하고 고소한 우리가 아는 그 맛이에요.
뒤늦게 주신 초밥도
기본찬에 포함되어 있어요.

와~우!

빛깔 좋은 대방어와
광어가 나왔어요~
 
중짜리라 2~3명이 먹기 좋은데
중짜리 치고 가격은 좀 나가는 거 같아요.
그래도 일단 먹어봅시다!!

먼저 방어 한입~
깔끔하게 쌈 없이 
포항 25시에서 만든 수제 쌈장과
고추냉이와 묵은지만 올려 먹어봤어요.
대방어가 아주 찰지고 입에 쫙쫙~붙네요.

다음은 광어를 먹어 볼 차례예요~
고추냉이와 간장만 올려서 
광어맛을 봐야겠어요.
광어도 역시~!
숙성을 잘해서 그런지
식감이 퍼석하거나 물컹거리기만 하지 않고
쫘~악 입에 감기는 맛이 있네요.

이제는 김에도 싸서
초생강을 올려 먹어봐요.
대방어를
먹다 보면 느끼함이 올라올 때가 있는데
그때 저 초생강이 
상큼, 개운한 맛을 내줘서 
초생강은 꼭 필요한 거 같네요.
김에 싸도 맛있고
묵은지에 마늘과 같이 먹어도 좋아요.

보시는 분들도 
아~맛있게 한 입 하세요^^;;

대방어에 
하얀 부분이 뱃살인 거 같은데
기름기가 많아
감칠맛이 좋고 고소한 맛이 일품이네요.
저 붉은 부분은 
꼬릿살 같은데 
식감이 쫄깃하고 식감이 아주 좋네요~

이 부분이 대방어 등살  같아요.
등살은 근육이 많은 부분이라
담백하면서 식감이 사각사각해 
맛있고요~
방어에 어느 부위던 다 맛있었어요.

어떻게 먹어도 맛있는 제철 대방어!
가격은 조금 비싸지만 
맛은 좋았던 
포항 25시 입니다~
 
 
내돈내산
 

[대전 오정동] 제철 대방어와 물회 전문점 '바다수산'

[대전 오정동] 제철 대방어와 물회 전문점 '바다수산'